夏前の食中毒対策②｜新白岡東口駅前整骨院・整体院便り｜白岡市 | ブログ | 埼玉県白岡市 新白岡駅【新白岡東口駅前整骨院】

こんにちは😊🌻

今回は前回の続きの、食中毒対策を紹介したいと思います✨

★食中毒対策★

①菌を他の食品に付着させない❣

・食材を取り扱う前に、手、指をしっかり洗いましょう！

・肉、魚は、ポリ袋やラップでしっかり包んで冷蔵庫で保存しましょう

・野菜を切ってから肉を切るなど調理の順番を変えたり、生で食べる食品用と肉、魚用でまな板を分けるのも良い方法です！

②菌が増殖する環境に置かない❣

・冷蔵品や冷凍食品は、すぐに冷蔵庫、冷凍庫に入れましょう！

・冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は－15℃以下に保ちましょう

・長期間の保存は避け、早めに使い切るようにしましょう

③殺菌・消毒して死滅させる❣

・多くの細菌は75℃以上で1分以上加熱することで死滅します！

食材の中心部までしっかり火を通しましょう

・使用後の調理器具の殺菌には、塩素系漂白剤などに含まれる次亜塩素酸ナトリウムが有効です✨

これらの対策をして、暑い季節も安全においしい食事を楽しみましょう🤗🌟

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