食物に含まれる危険なものが・・・|新白岡東口駅前整骨院便り|白岡市・久喜市

query_builder 2022/04/26
BLOG
じゃがいも

こんにちは😉


今回は食物に含まれる危険な成分について書いていきます🌼


最近になり

食品添加物は身体に良くない。

食品添加物は避けるべき。

という言葉をよく耳にするようになった気がします😵


では、逆に食品成分だったら全て口にしても安全なのか❓と思いませんか?

実は食品成分だからと言って食べてしまうと危険な成分もあるのです💦


危険な食品成分


ソラニン

ジャガイモの芽・皮・中身の全てに含まれています🥔

このソラニンとはグリコアルカイドの一種で

加熱しても減少しないという特徴があるのです😰

なので炒めたから、揚げたからといって成分が無くなるわけではありません。

ジャガイモの葉や芽などには特に多く含まれています🌱


他にも

大豆に含まれるトリプシンインヒビター


タピオカの原材料になるキャッサバ


トマトの葉・茎に含まれるトマチン(殺菌剤として使われる)


ものなどもあります🍅!


多くのものは加工時や調理時に除去されているのでそこまで心配はいりませんが、なんでも摂りすぎには注意しましょう💡


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